WESTERN FOOD CHEF CLASSROOM EQUIPMENT
西餐主厨教室设备
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人手一份食材动手实操
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老师示范教学
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西餐教室设施设备
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模拟餐厅
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实训教室
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LEARNING CONTENT
课程学习内容
基础菜肴：
开胃头盘、汤，传统酱汁，小吃等
意式西餐：
意式肉酱面、米兰猪排、煎牛排配蘑菇汁、香草烤面包糠羊排配罗勒酱、意大利南瓜芝士烩饭等
美式西餐：
扒洋葱牛肉三明治，美式猪肋排配焦糖苹果、肉眼牛扒配肉汁、奶油芝士焗扇贝、美式bbq烤排骨等
俄式西餐：
红菜头汤配酸奶油、俄式香肠沙拉、俄式锡纸烤海鲈鱼、罐焖牛肉配面包、香草三文鱼等
法式西餐：
法式焗蜗牛配番茄沙拉、法式香橙鸭胸、白汁烩鸡、嫩煎乳鸽、法式炸鱼饼、白兰地扒烤大明虾等
德式西餐：
塔塔牛扒、德式香肠四季豆沙拉、啤酒烩牛肉、德式烤猪肩肉配椰菜、煎小牛肉肠配黄芥末汁等
东南亚菜：
沙爹酱鸡肉串、泰式青柠烤鱼、新加坡肉骨菜配炸油条、泰式冬荫功汤、印尼炒饭、辣椰汁鸡汤等
其他类（新派西餐）：
桑巴酱藤椒烤排骨、双味香煎龙利鱼、泰式粉丝黄金蛋沙拉、川椒牛仔骨等
TEACHING ADVANTAGES
教学优势
西餐大厨授课
西餐老师手把手教学，实践操作示范演示，传授从厨多年心得，不用担心学不会。
现代化学习环境
杭州新东方设有独立的西餐教室，宽敞明亮，设备齐全，为学生创造良好的学习环境
实操课程为主
上课用真材实料练习，还有自习课用来巩固所学知识，多学多练，熟能生巧
教学课堂有趣
情景教学模式，互动式小班教学，学习氛围活泼有趣，寓教于乐，让学生乐于学习
WESTERN FOOD CHEF CLASSROOM EQUIPMENT
西餐主厨教室设备
人手一份食材动手实操
老师示范教学
西餐教室设施设备
模拟餐厅
实训教室
TEACHER TEAM
西餐主厨教师队伍
职称：
高级西式烹调技师
擅长：
西餐制作
履历：
2000年喜来登大酒店西餐领班
2001年香格里拉大酒店担任西餐主管
2005年杭州托斯卡意大利餐厅副厨师长
2007年衢州国际大酒店西餐副厨师长
2009年宁波四季大酒店西餐主厨及副厨师长
2013年海南洲际国际大酒店西餐行政总厨
2014年至今杭州新东方烹饪学校西餐教师
职称：
高级西式烹调师
擅长：
西餐制作
履历：
2008-2012 宁波Randy' s cafe餐厅任副厨
2012-2013 宁波香格里拉任西餐主厨
2015-2016 杭州凯豪大酒店任西餐主厨
现任杭州新东方西餐教师
合作企业
遍布全国
毕业学子
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创就业中心
毕业帮扶就业
