西餐大厨专业

基础菜肴：

开胃头盘、汤，传统酱汁，小吃等

意式西餐：

意式肉酱面、米兰猪排、煎牛排配蘑菇汁、香草烤面包糠羊排配罗勒酱、意大利南瓜芝士烩饭等

美式西餐：

扒洋葱牛肉三明治，美式猪肋排配焦糖苹果、肉眼牛扒配肉汁、奶油芝士焗扇贝、美式bbq烤排骨等

俄式西餐：

红菜头汤配酸奶油、俄式香肠沙拉、俄式锡纸烤海鲈鱼、罐焖牛肉配面包、香草三文鱼等

法式西餐：

法式焗蜗牛配番茄沙拉、法式香橙鸭胸、白汁烩鸡、嫩煎乳鸽、法式炸鱼饼、白兰地扒烤大明虾等

德式西餐：

塔塔牛扒、德式香肠四季豆沙拉、啤酒烩牛肉、德式烤猪肩肉配椰菜、煎小牛肉肠配黄芥末汁等

东南亚菜：

沙爹酱鸡肉串、泰式青柠烤鱼、新加坡肉骨菜配炸油条、泰式冬荫功汤、印尼炒饭、辣椰汁鸡汤等

其他类（新派西餐）：

桑巴酱藤椒烤排骨、双味香煎龙利鱼、泰式粉丝黄金蛋沙拉、川椒牛仔骨等