西式面点全能专业（一年制） 培养目标 据机构调查，随着餐饮行业的发展，未来五年热菜大厨社会需求量达到300万，行业发展潜力大。 学习内容 实践课程 《西点工艺》、《西式面点》、《烘焙工艺》、《烹饪营养与卫生》、《烹饪美学》等 实践课程 系统传授各式风味蛋糕，生肖卡通、花卉、裱花蛋糕，欧式经典水果蛋糕，丝蛋糕，奶酪蛋糕。 熟练掌握和运用西式面点的烘培技术，熟知各类甜品的制作工艺流程，以及各种饼干、派类，冷热甜品的制作方法。 学习步骤 年 阶段：强化各种基本功的学习，阶段考核，为学习西点打好基础。 较好阶段：系统学习各种西式面点的制作、加工工艺（专业知识讲授，实操演示，学生每天亲自实习）。 就业安置 1、入学后学院开设素质教育和就业较好课程，到宾馆、酒店就业。 2、就业后学校实行跟踪服务制度，为学员创造更多更好的就业机会。 (责任编辑：hzxdfpr)