食品雕刻艺术（一个月） 培养目标 注重实践操作训练，培养精通食品雕刻艺术的专业技术人才。 学习内容 课程安排 1、食雕原料知识、食雕工具知识、食雕美术，全面系统传授花、鱼、虫、吉祥物、瓜灯、瓜盅、人物的设计与制作及琼脂、泡沫、花泥等较好材料的雕刻工艺技法 2、教授席面设计与制作、镂空雕、创意雕、面塑、大型展台雕塑、盘头装饰等食雕的设计制作及运用等。 就业安置 择优帮扶就业 (责任编辑：hzxdfpr)