烘焙甜品创业班_杭州西点西餐学院官网

专业特色

招生对象

热爱西点烘焙、生日蛋糕、甜品的社会各界人士，对蛋糕烘焙技术有浓厚兴趣的学员。

培养目标

根据市场流行方向，培养适应市场需求的裱花师、甜点师。

学习内容

裱花类

蛋糕类

面包类

甜品类

资深西点教师潜心教学

学校聘请国内外工作强的西点教师，拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的专业教师队伍、教学上不断跟随市场潮流，改善教学内容。在教学过程中，老师全程手把手指导，只要你肯学，一定能够掌握制作技巧，成为优秀的西点教师。

课程详解

理论课程

基本内容：了解西点原料的性质、产地、鉴别方法、保管及加工要求，熟练掌握西点裱花基础技能
知识、西式艺术蛋糕和甜点的制作，了解蛋糕房、面包房、西饼屋的经营管理，了解西点成本控制

实操课程

基础面包整形、甜面包、吐司类、加工类、法棍类、软欧类曲奇、花生薄脆、罗马盾牌
、海绵蛋糕、戚风蛋糕、日式蛋糕卷、红丝绒裸蛋糕、巧克力古早、意大利原味生巧等

在线报名

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