当初的腼腆少女已经在汪保来独当一面啦

在临安共富广场汪保来门店的操作间里，17岁的张竞予正熟练地揉制面团、把控烤箱温度，动作流畅又专业。曾经的腼腆少女如今已是这里的一级糕点师，能独当一面完成各类面品制作。

张竞予原本是打算在河南学习的，但家人不放心，恰巧父亲在余杭工作，为了能让女儿离自己更近、方便照料，父亲便带着她来到杭州，选择了杭州新东方烹饪学校的经典西点专业。

 

入学后，张竞予感受到了学习的快乐，这里没有紧绷的压力，只有师生间的亲切互动和同学间的互帮互助。老师会用耐心的讲解拆解西点制作的难点，同学会在练习时分享各自的小技巧，大家像一家人般彼此鼓励，慢慢褪去了她的不自在。课堂上跟着老师学习裱花、烘焙，课后和同学一起探讨配方，这样轻松又充实的时光，让她彻底爱上了西点制作，也为后来的职业道路打下了扎实基础。

 

真正的挑战，是从入职汪保来开始的。走出校园踏入职场，工作节奏比校园学习快了许多，对品质、效率要求也更高，辛苦感随之而来。从实习期的小心翼翼，到尝试独立完成制作，张竞予度过了一段充满压力的适应期。

回忆起刚独立操作时的困境，张竞予至今印象深刻：“我一开始做面包的时候，面团醒发总是歪七扭八的，做出来的成品要么形状不好看，要么口感不够松软，那时候真的有点苦恼。” 好在她没有被难题困住，而是想起了在杭州新东方上学时，自己一笔一划记录的笔记。

 

下班后，她翻出笔记本，想找了相关知识点，逐一对照回顾，然后在第二天的工作中重新尝试、调整。就这样，在一次次的实践与改进中，她制作的面包越来越出色，逐渐达到了门店的高标准要求。

 

今年5月，实习期结束时，她不仅收到了转正通知，还迎来了第一次涨薪。“我才工作没多久，月薪就6000了，工作时的累、练习时的挫败感，在看到工资单的那一刻，突然就觉得都有了意义。” 她笑着说道。

 

如今的张竞予，早已不是那个初到杭州时腼腆不安的少女。在杭州新东方的校园里，她收获了知识与快乐；在汪保来的操作间里，她学会了坚持与成长。

从河南到杭州，从西点小白到一级糕点师，17 岁的她用行动证明，每一份选择都值得被认真对待，每一份努力终会迎来回报。未来，她还想继续在西点领域深耕，学习更多新的制作技巧，让自己的双手，创造出更多甜美的味道，也让自己的逐梦路，走得更稳、更远。