“爆”发出彩人生丨坚持肯干就有无限可能的他即将升任副总厨

在杭州餐饮界，椰子餐饮旗下的老头儿油爆虾凭借地道风味圈粉无数。这家始于 1987 年的餐饮品牌，由朱荣富老先生创立，凭借 “新鲜味美量足、当天售完为止” 的经营理念，以及每桌必点的招牌油爆虾，成为承载杭州烟火味的经典代表。如今，它已连续8年蝉联大众点评必吃榜的新杭帮菜名店，而即将晋升副总厨的炉灶主管徐永洪，正是这家企业里冉冉升起的新星。

时间回到2017 年，怀揣热爱，徐永洪告别家乡，踏入杭州新东方烹饪学校的校门。在这里，他系统学习烹饪技艺，从食材处理到火候把控，从基础刀工到菜品创新，每一个知识点都扎实掌握，每一项技能都反复打磨。学校浓厚的实训氛围与专业的师资指导，为他打下了坚实的厨艺根基，也让他对未来的餐饮生涯充满期待。

 

2019年6月，徐永洪通过学校就业办的精准推荐，成功入职椰子餐饮旗下的老头儿油爆虾。

初入职场的他，从基础岗位做起，珍惜每一次实操机会，主动向大厨请教，快速适应了企业的工作节奏。彼时的他，不仅厨艺稳步提升，更在团队协作中展现出较强的责任心与执行力，逐渐获得了领导与同事的认可。

年轻的心总有敢闯敢试的勇气。在老头儿油爆虾积累了一定经验后，徐永洪心中的创业梦开始萌芽——他想把家乡的贵州米粉带到杭州，打造属于自己的餐饮品牌。

 

带着这份热忱，他毅然辞职，全身心投入到创业项目中。然而，理想与现实之间总有差距，缺乏市场运营经验、产品定位不够精准等问题接踵而至，最终，他的创业之路以失败告终。

 

创业的挫折没有击垮徐永洪，反而让他更加清醒地认识到自身的不足，也让他重新审视职业发展的方向。此时，他想起了曾经工作过的老头儿油爆虾，想起了这里融洽的团队氛围与完善的晋升体系。抱着试一试的心态，他向企业提出了二次入职的申请。让他感动的是，企业认可他的厨艺与潜力，欣然接纳了他的回归。

 

重新回到老头儿油爆虾的徐永洪，褪去了往日的浮躁，多了几分沉稳与坚定。他更加珍惜这份工作，无论是日常的菜品制作，还是团队的协作配合，都全力以赴。凭借扎实的厨艺功底、积极肯干的工作态度，以及在实践中不断积累的管理经验，他从普通厨师逐步晋升为炉灶主管，年薪也达到了15万元，如今更即将迎来职业生涯的又一个重要里程碑——晋升副总厨在即。

 

谈及自己的成长经历，徐永洪感慨万千：“非常感谢杭州新东方烹饪学校给我打下了坚实的厨艺基础，也感谢学校就业办的推荐，让我与老头儿油爆虾结下不解之缘。更要感谢企业的包容与信任，这里的晋升机制公平公正，只要你肯学肯干，就一定能获得成长和机会。”

徐永洪的故事，是杭州新东方烹饪学校众多毕业生的一个缩影。学校始终坚持以就业为导向，不仅注重学生专业技能的培养，更搭建了完善的就业服务体系，与众多知名餐饮企业建立长期合作关系，为学子们提供优质的就业平台。而像老头儿油爆虾这样的企业，也为人才提供了广阔的发展空间，让有能力、肯拼搏的人能够实现自我价值。