22岁大学生“回炉”读职校，在烟火气里换道超车

22岁，放弃大学健康管理专业，转身扎进餐饮后厨；半年遍历灶台、打荷、切配等全岗位，辗转多家酒店积累经验；毕业后成功创业开店，日均营业额稳达五六千元……

 

这位敢闯敢拼的03后创业者，名叫董博生，是杭州新东方烹饪学校2025届毕业生。

从象牙塔的医路求索，到烟火气中的创业深耕，他用清晰的规划和坚定的行动，生动诠释了“技能立身”的真谛。

董博生的转型，源于一次清醒的自我认知。大学期间，他曾深陷学业压力的困扰。

 

“当时成绩不算突出，每天面对着繁杂的专业知识，越学越迷茫，慢慢就意识到，与其在不确定的赛道上消耗时光，不如掌握一门过硬的手艺。”在他看来，当下社会，学历并非成功的唯一通行证，扎实的硬实力才是立足的根本，“普通专科乃至不少本科的就业竞争力正在弱化，手握一技之长，才能在人生赛道上更有底气、更具优势。”

餐饮行业的低门槛以及家庭周边丰富的厨师资源，成为他转型路上的重要支撑。“家里有很多厨师朋友，遇到难题能相互照应、指点迷津，这给了我跨界的勇气。”带着这份笃定，董博生毅然告别象牙塔，走进杭州新东方烹饪学校，开启了与烟火气为伴的技能深耕之路。

 

在校期间，负责任的班主任让他倍感温暖，“从入学第一天起，不管是专业技能还是为人处世，老师都会倾囊相授；发现我们的问题也会直接点破。”正是这份严苛而真诚的教导，让他不仅练就了扎实的刀工、灶台等基本功，更沉淀了务实沉稳的做事态度。

 

毕业之后，董博生没有急于求成开启创业，而是选择沉下心从基层历练。他深知，创业不仅需要过硬的技艺，更需要对行业运营的全面了解。为此，他用半年时间完成了一场“后厨全岗位修行”，灶台、打荷、切配、冷菜、蒸灶，后厨的每一个核心岗位，他都逐一扎根实践。

“我不会在一家店久留，两三个月内吃透门店的运营流程、菜品设计逻辑和客户需求，就会换个新平台继续积累。”这种精准的目标导向，让他在短时间内快速沉淀了餐饮运营的核心经验，为后续创业筑牢了坚实根基。

 

2025年底，刚走出校园的董博生，带着半年积累的实战经验和满腔热忱，正式踏上创业之路。如今，他的小店已平稳运营三四个月，日均营业额稳定在五六千元，生意稳步步入正轨。

谈及创业初期的顺利，董博生始终心怀感恩，也不忘给学弟学妹们送上真诚叮嘱：“一定要好好练基本功，刀工、灶台这些看似枯燥的训练，等到步入社会、独当一面时，就知道有多重要。在学校别只顾着玩，要有上进心，多磨练自己，沉淀下来的技能和态度，终会成为人生的底气。”

 

从医路求索到烹饪深耕，从青涩学子到创业店主，董博生用实力行动证明：成功没有固定模板，找准方向、夯实基础、敢于实践，每个人都能烹出属于自己的“人生佳肴”。