大学毕业回炉学厨丨杭州新东方学子，不到一年打造年营400w+农家

在杭州新东方技工学校，我们见过很多追梦的人。有人十八岁入行，有人兜兜转转再出发。

近期，我们回访的是2024届行政总厨专业毕业生，也是农家乐“亮丽印象”的老板。

 

从迷茫的年轻人，到年营业额400万+的餐饮创业者。他说：“没有任何一件事情，能够轻轻松松成功。”

2023年6月，诸佳彬从大学网络新闻与传播专业毕业。

和很多即将走出校门的年轻人一样，毕业前一个月，和许多应届生一样，他陷入深深的焦虑：我不知道自己想做什么，未来该奔赴哪条路。当开始规划往后的人生，他迷茫了很久。

几经思考，他做出选择：子承父业，接手家里的小饭馆。可真正上手才发现理想和现实的差距。那时的他，是彻头彻尾的餐饮小白：不会做菜、不识食材、把控不了菜品品质。

 

“餐饮相关知识，需要系统性学习，所以我选择了杭州新东方技工学校。”

 

2023年，他入校就读行政总厨专业。在这里，学到的不只是炒菜手艺：食材甄选、品控管理、后厨运营、口味稳定……餐饮开店的全套基本功逐一打磨。系统学厨虽只有短短10个月，却成为他接手门店最坚实的底气。

 

 

 

新店要有新风貌，又舍不得割舍父辈留下的情怀。他想取一个更洋气的名字，同时保留老店的印记，于是“亮丽印象”应运而生。

 

 

 

凭借在校练就的扎实厨艺与稳定出品，门店生意持续红火。门店规模不大，年营业额却突破400万+。

 

“困住”二字，看似是束缚，于诸佳彬而言，却是传承、是责任，更是愿意为之深耕的事业。

他始终信奉一句座右铭：宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。

“没有一件事可以轻松成功。各行各业想要做出成绩，就要吃别人吃不了的苦，付出比常人更多的努力。”

用镜头，让好食材遇见懂它的人

除了经营农家乐，诸佳彬从2024年下半年开始，还做起了短视频。

这背后有两个原因。第一，他本来就是网络新闻与传播专业毕业，对镜头和传播并不陌生。第二，他拿到了一些很好的食材，也拥有将食材变成美味的技能，他想通过镜头，记录下来。

“想让好的食材碰到欣赏它的客人。这就是我做短视频的初衷。”

 

从后厨到镜头，从菜品到内容，他把自己大学学的专业，和在杭州新东方学的厨艺，慢慢结合在了一起。

回顾自己的经历，诸佳彬说了另一句话：纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。

所有事情，你都要自己去亲自实践过、操作过，这样才能更了解一件事、一个行业，才能走得更远。

诸佳彬的故事，不存在一夜暴富，没有捷径逆袭。只有选定方向后的坚持，潜心学厨后的落地实践，一步一步，把父辈老店焕发出全新生机。

如果你也想像他一样，用一门手艺改变人生，杭州新东方技工学校，等你来。