合作企业汪保来技术经理“空降”杭州新东方，教你轻松拿捏爆款
在这个充满机遇与挑战的时代，杭州新东方烹饪学校始终致力于培养具有创新精神和实践能力的烹饪人才。
为了更好地让学生贴近市场，掌握最前沿的烘焙技术，学校特别邀请了知名新中式糕点品牌——汪保来的技术经理廖经理以及梁经理亲临校园，为学子们带来了一场生动有趣的授课活动。  课堂直击 手把手教学，揭秘爆款奥秘
创立于2001年的汪保来，始终坚守“江南打饼人”的初心，以“匠人、匠心、匠作”为立身之本。凭借其精湛的古法技艺和不断创新的产品，赢得了广大消费者的喜爱。其爆款产品“绿豆酥饼”全渠道累计热销突破6000万个，而黄油桃酥、绿豆冰糕、海苔小贝以及鲜肉月饼等更是深受市场追捧。
此次授课，两位经理特地从汪保来带来了三款市场热门产品：黄油年糕、肉松小贝和蛋挞，亲自为学生们演示制作过程，传授独家秘籍。
授课现场，梁经理首先向学生们介绍了汪保来品牌的理念和发展历程，强调了传承与创新的重要性。随后，他逐一展示了黄油年糕的软糯香甜、肉松贝贝的酥脆可口以及蛋挞的细腻滑嫩。每一步操作都精准到位，每一个细节都毫无保留地传授给了在场的学子们。    同学们热情高涨，积极参与实操。在大师们的指导下，大家逐渐掌握了制作要领，做出的成品有模有样。品尝自己亲手制作的蛋挞时，大家纷纷表示“这才是真正的‘学以致吃’！”
校企合作 打通技能人才培养的“最后一公里”
杭州新东方烹饪学校创就业中心负责人表示：“通过引入行业一线技术专家授课，我们希望让学生在学习传统烹饪技艺的同时，掌握市场需求导向的产品开发能力。”而汪保来方面则希望通过校企联动，挖掘更多具有创新思维的新生代人才，共同推动行业的品质升级。
课程结束后，不少学生感慨：“以前觉得做糕点就是按配方操作，现在才知道背后藏着这么多门道——原料配比、工艺改良、市场调研……这才是真正的‘工匠精神’。”
而这，正是汪保来坚持“现烤现卖”“手作新鲜”的底层逻辑，也是其爆款产品经久不衰的秘诀。
在这里，大师面对面，学习变得如此简单而高效。相信在不久的将来，这些怀揣梦想的学子们定能在烘焙领域绽放出自己的光彩，为传统糕点行业注入新的活力。 |
