【名师进校园】虎头局厨师长走进杭州新东方，展技艺，传经验！

为搭建深入学习烹饪文化的平台，近距离接触行业名师，提升学子自身的专业技能水平及知识涵养，学习更多市场流行单品制作技巧，深化产教融合，使学子学有所成、学有所专、学有所长，同时实现餐饮企业人才培养的双赢目的，杭州新东方定期开展企业大师进校园活动。

今日，杭州新东方职业学校邀请虎头局厨师长卢丽娟来我校为西点专业的学子们倾情授课，卢大师用生动有趣的授课方式与同学们共度了一段浪漫的西点时光。

知晓卢丽娟大师的到来，同学们都兴奋地提前列队等候欢迎。欢迎仪式之后，同学们走入了期待已久的课堂，卢大师为大家演示了虎头局的镇店招牌虎皮老虎卷、QQ提子麻薯的制作过程，分享国潮风中式点心的制作经验。她因材施教、幽默风趣、深入浅出的授课方式备受同学们的青睐。

不管是原料的选用、奶油打发、还是烤制时间……，每一个环节卢大师都做到严格把控、精益求精。因为不同器材使用特性不一样，卢大师在烘焙过程中需要不断测试器材，严格把控产品的合适烤制时间、温度，为了达到标准的出品味道，进行了多次示范。卢丽娟大师对食物品质的高标准严要求，认真务实的工作态度，深深地影响着学子们，大家纷纷表示要像卢大师学习，在日常学习过程中积极求索，认真对待每一节课堂，一丝不苟地完成学习任务，牢固掌握每一个西点单品的制作技巧，成长为高素质、高技能型人才。

教学过程中，卢丽娟大师还分享了自己的从业经历及工作经验，对同学们特别强调多方面发展的问题，现在企业、酒店都喜欢招聘全能复合型人才。市场流行单品也在不断变化，我们不能只会一项技能，单单掌握西点还不够，需拓展思维和眼界，掌握多方面的技能，融合中式面点，制定合理的学习计划，为未来就业做有预见性的全方位知识储备。

名师传道提技能，精锐授业育人才。杭州新东方一直致力于邀请大师进校园授课，让同学们与行业大师近距离交流，见识市场流行烹饪技法，给他们今后的创就业发展奠定坚实基础。如果你也想体验大师课堂，那就赶紧扫描下方二维码咨询报名吧。