【始于初心，臻于匠心】厨师走进校园，培养专业人才

厨师走进校园

传承技艺，助力成长

培养专业人才

共铸成就学子未来

为了进一步提高新东方学子们的专业素养，拓展行业视野。杭州新东方携手钱江源餐饮管理有限公司、浙江华味餐饮管理有限公司两家企业共同开设产教融合培养班。近日，两家企业旗下的品牌团队来到杭州新东方职业学校对同学们进行了专业授课。

钱江源和新发现分别为培养班级的学子们讲述了企业的品牌发展史、企业文化、菜品风格、企业人才要求以及公司具体的晋升制度等。让同学们对企业品牌有了一个深入而具体的了解，对未来不迷茫，使学习有方向，对自己有目标。好的机会往往会被有准备的人抓住，好的企业更是如此。

此次前来，两家企业分别为学子们带来了三种流行菜式的烹饪技巧，钱江源出品总监李钱教会了金典总厨2104班如何制作色香味俱全的薄饼烤肉、蟹粉豆腐、酸汤肥牛，新发现厨师长魏永奇则给金领大厨89班传授了豆花酸菜鱼、蛋黄鸡翅、藕苗炒鸡的制作方法。

从原材料的选择，到烹饪的火候与手法技巧，李钱大师与魏永奇大师都毫无保留地将自己的烹饪经验传授给大家，同学们纷纷行动起来，专注于自己制作的菜品当中，切制、调味、翻烤，严格按照品牌标准执行每一个步骤。

经过几个小时不懈努力，同学们复刻出形神色味俱佳的特色菜肴，掌握了其中的精髓。随后专业大师们进行了现场点评，让同学们更明晰地认识到自己的不足，从而有针对性地强化练习。学习更丰富的烹饪知识，规划好自己的未来，坚持初心，实现梦想，做一个臻于匠心的准厨师，开启他们的“厨神梦”之旅，成长为符合企业需求的高技能人才。

我校将继续立足实际

不断创新教育形式

更好地促进

杭州新东方职业学校

学子们的全面发展