一技之长，胜过高学历内耗？邵文琪用面团揉出人生新可能

杭州师范大学莫卡乡村门店里，邵文琪正专注地调整着现烤面包的造型。从高考后的专业抉择到如今成为门店技术骨干，她的故事为许多迷茫的年轻人提供了新的职业启示。

时间回到几年前，高考结束后的邵文琪面临着人生的第一个重要抉择。彼时，她顺利考入一所二本院校的小语种专业，本以为是前程坦荡的开端，却在深入了解后发现专业就业形势并不乐观。

 

“家里对这个专业也不太认可，甚至提议让我复读，但我当时就想着，与其在不适合的赛道上内耗，不如学一门实打实的手艺。”回忆起当初的决定，邵文琪眼神里满是坚定。正是这份清醒与果敢，让她与杭州新东方烹饪学校结下了不解之缘，开启了西点烘焙的学习之旅。

“学校的教学特别扎实，光面团整形我们就练了很长时间，这和店里外面直接招的学徒完全不一样。”邵文琪自豪地说，如今她在工作中能熟练完成各类面包整形，无需师傅额外指导，这份专业能力正是在学校打下的好底子。相较于零基础学徒需要师傅长期带教才能掌握标准，杭州新东方学子扎实的基本功让她在入职之初就脱颖而出。

凭借着在校期间练就的硬实力，邵文琪毕业后顺利入职莫卡乡村，从基层现烤岗位做起，一步步晋升至如今的中级二星现烤师。在这家位于下沙大学城的门店里，她的工作节奏与学生群体的作息紧密相连：清晨专注于面包出炉，确保早到的师生能吃上新鲜热乎的产品；下午则投入到面团整形与店内卫生维护中，为第二天的经营做好准备。

“虽然每天要和成堆的烤盘打交道，女孩子做这个确实有点累，但看着自己做的面包摆满一柜子，被大家争相购买时，那种成就感真的无可替代。”谈及工作中的收获，邵文琪的笑容格外灿烂。

 

大学店的独特优势，也让邵文琪的职业生活有了更多可能性。这里每年有1.5个月的寒假和2个月的暑假，加上平时的休息以及节假日的加班工资，让她既能安心工作，也能合理规划个人时间。

 

“寒暑假的时候我会去其他西点企业兼职，一方面能增加收入，另一方面也能接触不同的产品理念和制作工艺，算是给自己‘充电’。”这种持续学习的态度，也与她在杭州新东方养成的进取习惯一脉相承。

 

更让她充满动力的是莫卡乡村完善的晋升体系——每季度一次的晋升通道，从初级一星到高级别，每一次考级通过都能获得相应的薪资奖励。“我现在是中级二星，接下来就是好好练技术，争取早日再次升级。”对于未来，她有着清晰的规划。

从曾经对专业前景迷茫的二本学子，到如今在烘焙领域找到方向的技术达人，邵文琪用选择与坚持证明，职业道路的精彩与否，从不取决于起点，而在于是否能找准方向并全力以赴。

 

杭州新东方烹饪学校也将继续以扎实的教学、完善的就业服务，助力更多像邵文琪一样的学子，凭借一技之长实现人生价值，在热爱的领域绽放光彩。