凭“手上硬功”职场突围 ，曾经高考失利的少年现已是厨师长

刚走出杭州新东方烹饪学校的马理想从未想过，几年后的自己，会成为太二酸菜鱼杭州亚奥万象天地店的后厨掌舵人。如今24岁的他，已是这家门店的后厨经理，手握13K+月薪，更能从容统筹后厨、带领团队让门店运营井井有条。

初入杭州新东方：因热爱，择前路

 

高中毕业的马理想，高考成绩与二本线擦肩而过，对结果不甚满意的他，深知未来就业形势严峻，便和家人一同寻找新的出路。

因父母工作繁忙，马理想早早学会独自打理生活，也在一日三餐的烹饪中，慢慢对厨艺生出浓厚兴趣。一次偶然，他见到杭州新东方烹饪学校学子翻锅颠勺、利落炒菜的模样，那份藏在烟火气里的帅气深深触动了他，也让他坚定了学厨的想法，毅然踏入杭州新东方的校门，开启了烹饪学习之旅。

 

校园深耕时：夯基础，遇良师

 

谈及校园时光，马理想心中最感念的，是亦师亦父的汪彬老师。汪老师熟知每位学生的性格，每月都会私下找学生谈心，细致了解学习进度，耐心叮嘱大家及时补齐知识短板，用专业与用心陪伴学生成长。

 

在课堂上，马理想始终沉下心打磨基本功，刀工、勺工反复练习，从不懈怠。他深知，这些看似枯燥的练习，都是厨师的立身“硬通货”，而这份在校期间的苦练，也为他日后的求职与职场发展，埋下了成功的伏笔。

职场进阶路：从萌新，到掌舵

 

毕业后，马理想顺利入职太二，迈出了职场第一步。

入职面试时，厨师长一句“你的刀工怎么样？”，成了他的高光时刻。现场切制的黄瓜，尽显扎实功底，不仅让他顺利通过面试，更让他在一众老员工中脱颖而出，为初入职场的自己树立了十足信心。“从杭州新东方出来，刀工勺工的基础优势真的很明显，有底子在，干活就有底气，不会因手足无措失去信心。”马理想感慨道。

 

从后厨炒锅员工，到统筹全店后厨的经理，马理想用五年时间完成了一次次华丽蜕变。依托公司完善的竞争机制，他从基础岗位做起，主动尝试后厨各个岗位，最终实现全岗精通；在练就过硬技术后，他不满足于做一名技术型厨师，萌生了向上发展的想法。

从管理三五人的小团队，到以副经理身份带领七八人团队，再到如今作为后厨经理，全盘调配后厨岗位、统筹整体运营，他一步步突破自我，不仅打磨了厨艺，更练就了沟通与管理能力，完成了从技术型厨师到管理型人才的跨越。

 

寄语学弟学妹：惜时光，练硬功，处同窗

 

回望五年成长路，马理想也为杭州新东方的学弟学妹们送上了真挚的嘱托。他反复强调，校园的每一堂课都弥足珍贵，或许在校时难体会，步入职场后才会懂得，课堂上的每一分钟，都是积累实力的过程。一定要珍惜在校时光，充分利用每一节课，狠下心打磨刀工、勺工这些基本功——这不仅是厨师的立身之本，更是未来求职时，企业最看重的核心能力。

 

同时，他也希望学弟学妹们能珍惜同窗情谊，与同学友好相处，交到三五志同道合的好友。烹饪行业的发展，离不开团队协作，在校时培养的沟通能力、积累的同窗情谊，都会成为未来职业生涯的助力，在遇到困难、倍感压力时，成为彼此坚实的支撑。

 

从烹饪萌新到后厨经理，杭州新东方的专业培养，为他打下了坚实的烹饪基础；而自身的坚持、努力与勇于突破，让他在烹饪道路上不断进阶。他的故事也印证了：选对方向，深耕不辍，平凡的岗位，也能走出不平凡的职业之路。