绍兴开元名都大酒店

 绍兴开元名都大酒店是开元酒店集团打造的一家五豪华商务会议酒店，地处历史悠久、文化深厚的绍兴古城经济开发区。是绍兴市区标志性建筑之一。

 

酒店整体建筑线条简洁、流畅，处要道而少喧哗，居繁华而无尘杂。酒店共拥有355间豪华舒适的客房，1500余座的各式餐厅，荟萃中、西、日等多国美食，宴会厅、会议厅、金爵会所、康体俱乐部等配套设施一应俱全。酒店秉承“开元关怀”的优秀服务传统，尽显开元精品商务酒店卓越不凡的尊贵气派。

 

炉台厨师

工作经验：1年以上                        工作地点：浙江省绍兴市

招聘人数：2人                               薪资待遇：3001~4000

提供食宿：提供食宿                      工作性质：全职

年龄要求：20-45                          语言要求：中国普通话(精通)

计算机能力：不限                         现所在地：全国 

户籍要求：全国                            低学历：不限

性别要求：不限                            号工作经历：不限

国内管理公司经历：不限              婚姻状况：不限

 

职位描述  

1、负责零点、宴会、团队会议等各类菜点的烹制、出品工作；

2、严格按照菜品主料、配料、调配和操作规程烹制，保证菜点质量；

3、了解客情及菜肴制作特殊要求，做好开餐前的各项准备工作；

4、对需要提前加工菜点，认真做好上粉、腌渍、煎炸、穿酿、挂排、上浆、滚、煨等半成品加工，然后按烹制要求上灶制作；

5、按点菜单先后顺序及技术要求烹制各种食品，保证出品质量和出菜时间；

6、 做好开餐前炊具、厨具、用具及调味品等的准备工作和炉灶卫生；

7、工作完毕，清洗灶头、生产工具和做好包干区卫生，保证烹制工作的顺利开展，对需修理的设备提出建议；

8、完成上级交办的其他工作。