杭州盛泰开元名都大酒店

  杭州盛泰开元名都大酒店由浙江盛泰房地产开发有限公司投资兴建，委托开元酒店集团管理，是一家集客房、餐饮、康乐于一体的按照五星标准建造的豪华商务酒店。

 

酒店坐落于杭州经济开发区（下沙）四号大街核心商圈地带，毗临杭州地铁一号线文泽路站，步行约5分钟。  酒店拥有各类豪华舒适客房306间(套)，近千平米豪华无柱式宴会厅，总计餐位达1200多座，各类康体娱乐设施一应俱全，时尚典雅，独具匠心的设计给您带来前所未有的体验，尽显奢华，尊贵品质。

职位：中点厨师

职位性质：全职               工作地区：浙江省杭州市

招聘人数：2人                  学　　历：不限

工作经验：1年以上          所在地：不限

户籍地：不限                   提供食宿：提供食宿

年龄要求：23-38             计算机能力：不限

语言要求：不限                性别要求：不限

联号工作经历：不限

 

岗位职责

1.掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。

2.负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。

3.严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。

4.掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。

5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。

6.合理使用原材料，降低成本以便酒店获得佳效益。

 

岗位要求

1. 初中以上学历，有在酒店或西餐厅从事面点制作工作经验1年以上

2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。

3. 熟练面点制作工艺及高超技能。