杭州新东方精英竞赛训练营启动暨校园技能选拔赛开幕式圆满结束

为深入贯彻落实党的二十大报告中的，全面提高人才自主培养，着力造就拔尖人才，指示精神，重视人才培养和选拔工作，创新较好菜肴，激发广大职业厨师勤奋学习，提高烹饪技艺，我校特成立精英竞赛训练营。11月18日上午，杭州新东方精英竞赛训练营启动暨校园技能选拔赛开幕式圆满结束。

上午8：30，主持人宣布大会开始，庄严的国歌声响起，现场全体师生唱响国歌，开幕式拉开了帷幕。

开幕式上，金运昌同学代表所有参赛选手上台发言，他非常主动地报名了此次精英竞赛训练营，将竭尽所能向行业大师、厨师精英们学习，积极参加行业大赛取得好的成绩，为未来增添光彩。祝愿各位同学都能够在技能大赛中斩获佳绩，为校争光，不负韶华。

赛事中心负责人麻晓坚老师说到成立赛事委员会是为了将杭州新东方各班级、各专业追求拼搏、努力较好的学生选拔出来，代表学校、代表自己参加行业举办的各项大赛，为人生创造精彩瞬间。希望同学们在接下来的比赛中沉下心来，稳扎稳打，发挥正常，取得佳绩。

随后校区主任段寅寅表示此次技能选拔赛旨在加强技术人才的培养，选拔较好的学员进行栽培，参加比赛获得名次和荣誉，并提高教学质量。一方面可以让大家切磋技艺，展示水平；另一方面，促进学子精进技能，形成浓厚的学习氛围。选拔赛是加强职业教育发展成果的大展示，能促进职业教育发展更上一层楼。杭州新东方有信心，有能力培养更多技能型人才，通过强化训练，专家指导，打造一支属于我校的高技能人才队伍。

接着校长助理付顺洪发表讲话，为适应社会发展需求，鼓励我校学子全面提高素质和技能水平，我校从实际出发，成立精英竞赛训练营。学校整合资源，聘请行业专家作为训练营顾问，以此培养一批不怕辛苦，善于钻研技术，积极参加各类比赛，在各自领域做到出类拔萃的新时代大国工匠。希望参赛学子能够拿出饱满的热情，集训专家能够毫无保留地将看家本领传授给学生，更希望集训教练督促学生学好技术的同时多关注他们的心理变化。相信在学校领导的热情关爱以及各行业专家精准指导下，选手们能在各项比赛中赛出风格、赛出水平、赛出新东方的风采。

紧接着世赛裁判黄中原从裁判角度给同学们做了经验分享，提醒大家在参赛过程中注意食品卫生和细节，避免被扣分。国家对技能人才高度重视，出台了许多激励政策，希望同学们严格要求自己，开拓进取，通过学习和实践的积累提高专业技能。祝愿大家在比赛中取得优异成绩，冲出杭州，参与国家赛的选拔并走向世界，代表中国，赛出水平。

较后国赛获奖选手金雨亭上台给各位学子分享了他总结出的五点参赛经验。一.参加比赛前需要认真研究文件，注重细节，把其中的重点要求如规格、尺寸等进行标注，据此设计参赛作品。设计菜品前，参考历年较好作品、行业前沿菜品、传统菜品，结合三者优点再根据自己的特点进行设计，把初步作品介绍给指导老师，指导老师给出意见和要求后再投入训练。二.制定详细周密的训练计划，根据文件要求和比赛时间来合理安排训练计划。分为基础练习和参赛作品设计、计时训练和完善作品细节处理、较后冲刺三个阶段。三.注重食品卫生安全，保持操作台面、工作制服的整洁，将厨房垃圾进行分类。四.比赛是个学习的过程，能见识新的菜品、设计思路、装盘方式。五.比赛获奖能带给大家荣誉和机遇，开阔眼界，让技能水平再上新台阶，为职业生涯打下牢固基础。

开幕式结束后，同学们迎来了“精英竞赛训练营”选拔赛，分为中式烹调、西式烹调、烘焙面包、糖艺甜品四个项目。学子们以专注、严谨的态度进行指定菜品的制作，展示出了新时代技能人才的风采。

在接下来为期十个月的训练中，学校会为大家提供各方面的支持和保障，采取培养与选拔相结合，学习和竞赛相结合的方式，来以赛促教，以赛促学。希望同学们坚守信念，谦虚学习，破茧成蝶，为自己的人生画上浓墨重彩的一笔，为学校教育事业添砖加瓦，把握机会，沉着应对每一场比赛。预祝大家取得满意的成绩，用技能开创属于我们的美好未来。