强强联袂！杭州新东方&西班牙华侨协会，国际合作签约仪式圆满举

2022年12月16日下午，杭州新东方职业学校与西班牙协会杭州搬腿人科技有限公司举行了国际合作签约仪式。我校领导付顺洪、西班牙华侨协会杭州搬腿人科技有限公司总经理项思媚、较好讲师曾盈华、较好切腿师唐志刚出席了本次签约仪式！

杭州新东方一直致力于教育教学改革。其中“教育国际化”一直是我校的重点工作之一。为进一步推进国际合作，深化职教发展，给同学们提供学习和出国的机会，我们引进了西班牙切腿师培训项目，开启了我校教育国际化的又一个新征程，标志着我校的国际化办学又上了一个新高度。 

签约仪式上，西班牙协会曾盈华老师为同学们详细地讲解了西班牙火腿的来源和切腿师的职业发展前景：西班牙广受食客欢迎且地道的美食非伊比利亚火腿莫属，高端的食材和严谨的处理方式催生出火腿师、火腿切割师、侍肉师等新兴职业。专业切腿师工作环境高雅，待遇优厚，目前此类国内人才非常短缺，故职业发展前景十分广阔。在为期三天两夜的培训中学子们可以深入了解西班牙火腿的发展历程，明确制作过程与等级划分，掌握不同部位的火腿切割方法。

现场切腿师唐志刚示范讲解了火腿的片制手法与注意事项，可以看到他把火腿切得肥瘦相间、薄如蝉翼。而后他又对火腿部位进行分析，他讲到腿背的肉较瘦，但是弹性十足，嚼起来有滋有味；腿内侧的肉油脂丰富，肥润馥郁，吃的时候不能少了好酒；靠近脚蹄的部分肉质嫩滑轻盈，独有一种别致的鲜味，但切的时候得避开筋。职业片火腿师技艺见功力，其实不止是简单的这么一片一片地切，而是一整只生火腿摆在你面前时的‘开腿’工作。

较后，签约仪式正式达成，双方代表领导上台签订合同。签订仪式结束后，学生品尝了现切的火腿，纷纷表示火腿口感细腻美味！

挑战与机遇并存，希望同学们珍惜和把握本次学习的机会，不断地鞭策自己并拓展视野,提高自身素质与专业技能水平,以适应时代发展和市场需求，找到适合自己发展的道路，实现优质就业。