在杭州新东方，他学到的不仅是手艺，更是打开自己的勇气

“觉悟着很幸福，我现在满是对明天的期待。”窦浩的声音充满朝气。

 

很难想象，这位如今在酒店厨房独当一面的年轻人，曾因高中时的人际困扰与健康问题，一度陷入人生的迷茫。而烹饪成了他照亮前路的那束光。

窦浩对烹饪的热爱是刻在骨子里的。“从小就喜欢围着灶台转，看家里人做菜，自己也总想着试试。”高中时期的不顺，让他萌生了放弃传统学业、专注热爱的念头。

 

在多方了解后，杭州新东方烹饪学校成为了他的选择——这里有专业的师资、系统的课程，更有能让他尽情施展兴趣的平台。

 

谈及在校经历，窦浩最想感谢的便是姬浩飞老师。“来学校之前，我性格特别闷，甚至有点叛逆，遇到事儿就爱钻牛角尖。”窦浩回忆道，姬老师没有因他的内向而忽视他，反而像兄长一样耐心引导，从烹饪技巧的细节讲解，到职业规划的清晰梳理，再到日常的鼓励与陪伴，一点点帮他打开心扉。“现在我跟同事、客人都能聊得来，这种开朗的性格，是杭州新东方给我的意外收获。”

 

扎实的专业功底，是窦浩在职场站稳脚跟的底气。刚入职宴花海时，他从最基础的打荷岗位做起，整整半年时间，切配、备料、协助师傅打理灶台，每一项工作都做得一丝不苟。

“在杭州新东方练刀工的时候，每天重复切来切去，当时觉得枯燥，现在才明白那都是基本功。”窦浩笑着说，比起从社会上直接进厨房的新人，他少走了很多弯路，“至少不会拿切片刀去砍大骨头，切小菜、备小料都游刃有余。”

机会总是留给有准备的人。半年后，公司烧煲岗位空缺，凭借在杭州新东方学到的全面技能，窦浩成功补位。

 

更让人惊喜的是，他在面点领域的才华也逐渐显露——包子、生煎包、葱包烩、红糖麻糍，这些基础面点他信手拈来，常常主动帮点心房的阿姨分担工作。“在学校的时候就特别喜欢面点课程，揉面、发面、塑形，每一步都特别有成就感。”

职场成长从不是一帆风顺的。刚独立上手时，哪怕是一碗简单的面、一份家常的水蒸蛋，窦浩都紧张得反复确认调料用量和制作步骤。“第一次独自上灶烧员工餐，手都在抖，生怕搞砸了。”但他从未想过放弃，“这是我自己选的路，累是肯定的，但想到能把喜欢的事做好，就有了动力。”如今，他早已能轻松驾驭两个大锅的员工餐，成为厨房不可或缺的骨干力量。

 

尽管已能胜任多个岗位，窦浩始终对点心制作情有独钟。“点心像艺术品，每一道褶皱、每一份配比都藏着匠心。”现在的他，一有空就跟着点心房的前辈请教，从馅料配比到口感把控，认真记录每一个细节。

 

在他看来，厨师这份职业远不止“饱腹”那么简单：“它是人类对生活品质的额外追求，就像给房子锦上添花。我们用手艺让大家在忙碌之余尝到温暖，这份工作的意义，就是让人更幸福。”

 

从迷茫少年到厨房新星，窦浩用热爱与坚持书写着成长。正如他所说，“觉悟着很幸福”——认清内心的方向，坚定地走下去，每一份付出都终将开花结果。而杭州新东方烹饪学校，也将继续见证更多像窦浩一样的学子，在热爱的领域绽放光彩。