四味火锅2015-08-01导语：四味火锅是四川火锅中近年来才流行的新品种。它采用的是田字火锅，一锅四味，各具特色，可满足不同口味之需要，深受人们欢迎。其特点是照料齐全，风味各异。 四味火锅在口味上，适应了春酸、夏苦、秋辣、冬咸的季节要求，以番茄的酸甜开胃、豆浆的浓香健体、...
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四川火锅在中国2015-08-01导语：看不完的四川美景，吃不尽的四川美食，正所谓吃在中国，味在四川，这就是川菜的魅力所在。自古以来，川菜就在中国的烹饪历史上有着举足轻重的位置，不论是各种荤菜，还是各种素味在川菜里面都被做得淋漓尽致，尽善尽美。 不同的食物搭配不同的调味汁，这些调...
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四川火锅在世界2015-08-01导语：如今，四川火锅以迅雷不及掩耳之势红遍大半个中国，并且正大踏步向世界进军。一说起火锅，大家好像首先就会想起四川火锅，因为四川火锅才是正统。 四川火锅在世界 在国外，如日本、美国、俄罗斯等，四川火锅拥有很大的影响。在日本，中日合作编辑出版的9卷豪...
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四川火锅的六大特点2015-08-01导语：四川火锅特点是色泽红亮、麻辣突出、香味宜人、鲜味独特、厚味老道、回味悠长。味型为麻辣味，其前景是永远不会被人们淘汰。 1、鲜香味美 在火力作用下，火锅中的汤卤处于滚沸状态，食者边烫边食，热与味结合，一热当之鲜；加之汤卤调制十分讲究，含有多种谷...
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毛肚火锅2015-08-01导语：毛肚火锅，四川火锅的代表之一。毛肚火锅属于川菜，主要食材是毛肚、牛肝、牛腰等，原料多样，味鲜麻辣，汤汁浓醇，食者可自烫自食，别有风味。 四川毛肚火锅，用料、用味独具特色。火锅底料味重麻辣，即是在数九寒冬，食之也会浑身发热。这种火锅的另一特色...
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菌类火锅2015-08-01导语：菌类火锅为四川火锅的创新品种，又名绿源山珍火锅，反映了都市人饮食讲究保健的时尚。它质地松脆、绵软、化渣，菌香浓郁，回味悠长。 菌类火锅是健康的火锅。菌类熬制成的汤底，清淡却别有风味，还有美容养颜的功效，蘸上特制的菌菇调料，鲜美异常。菌类做法...
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九尺鹅肠火锅2015-08-01导语：九尺鹅肠火锅是四川新出现的风味火锅，来自成都市彭州市九尺镇，故名。由于这里的鹅宰杀后，其肠用泉水洗涤，用火锅烫食，鲜美爽脆，口感一新，比起一些火锅店用冰冻的鹅肠来，味道好极了，所以风行起来。 九尺鹅肠火锅的做法： 1．将鲜鹅肠去除污物，用醋和...
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员工懒散没精神，真的是（春困）吗？2015-08-01导语：春夏之交，阳光明媚。在这鸟语花香的季节里，许多人会有困倦疲乏的感觉，俗称春困。这个季节，犯了春困的员工在整个工作的过程中懒散懈...
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