怀着一颗感恩的心，感激一切使你成长的人2015-08-01导语：【人口质量教育】 ●总在别人的眼神里寻找肯定，证明你很自卑；总是依赖别人的话语来过活，证明你还不够独立。人活着，无时不在喧嚣里，又无时不在孤独中。人生的路虽然漫长而枯燥，但仍需自己去走，别人能给的，除了鼓励和建议，什么都给不了你，也不能代替...
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火锅什么时候吃？夏季火锅店如何经营？2015-08-01导语：近来，餐饮业不断传来噩耗，不但柴火鸡一夜之间消失殆尽，火锅业也出现了多地关店的消息。虽然，投资火锅行业是不少人比较青睐的创业方式，但想在火锅行业做出特色，关键还是要有自己的特色。那么，2016火锅生意该怎么做？请记住以下的话。 一、实体火锅店怎...
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如何玩转宴席？酒店餐厅备战婚宴30条宝贵经验分享2015-08-01导语：NO.01 一份菜单食材不可重复 在一份婚宴菜单中，我们是绝对不允许出现重复食材的，不管这个食材是作配角还是主角。 NO.02 粤式婚宴不能有牛肉 在广东婚宴菜单中是绝对不能出现牛肉菜品的，除非是西式的婚宴菜单，这点请大家格外留意。 NO.03 菜品安排要考虑...
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如何做一名较好的员工2015-08-01导语：一、积极主动、尽职尽责地完成工作是一名员工从平凡到优秀的关键。 无论哪个单位的领导都不会喜欢一个只会听命行事，工作不积极主动，甚至不能完成工作任务的员工。身为单位员工，你如果想证明自己是优秀的，凡事就应该积极主动，该做的事立刻着手去做，绝...
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如何让自己的餐厅人气爆棚？2015-08-01导语：人气是餐厅获得持续发展的不竭动力。那么在餐饮市场如竞争如此激烈的情况下，餐厅该如何找准切入点，做好餐厅品牌推广工作呢？ 一、美食节提高上座率 新年之际，聪明的商家已经开始在筹划如何聚攒人气，因为人气高了，营业额自然也水涨船高。 那么，具体该做...
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如何挑选好海鲜2015-08-01导语：一般在海鲜市场上售卖的扇贝有两种，一种是鲜活的，一种是急冻的，而急冻的也分两种，一种是只有半边壳带着肉躺在冰箱里的，一种是净扇贝肉。鲜活的是国货，急冻的是进口货。 挑选鲜活扇贝： 1、要选择外壳颜色比较一致、且有光泽的扇贝，个头越大越好，个头...
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行政总厨管理厨师六条经验分享2015-08-01导语：黄金出品时间，顾客多，菜肴生产异常集中，后厨员工的状态直接影响出品质量。如果员工的状态达到了佳，才可能生产出高而稳的菜品，因为任何一个微小的细节都会影响正常出品。因此，把每一位员工的情绪调整到佳状态至关重要。 根据多年的工作经验，只有从...
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互联网时代 餐饮企业没有粉丝就没有未来？2015-08-01导语：简易管理学： 【如何做一个高效能管理者的7条建议】1.每天晚上做好次日计划，知道今天的重点是什么，避轻就重；2.把工作分紧急与重要性排序，拒绝参与没有意义的事；3.坚持写备忘录；4.避开早晚高峰交通，挤出可用时间；5.利用碎片时间微博学习；6.提高开会...
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