不是每个人都背着电脑走，但每人必须有一部手机2015-08-01导语：想一想，你是否曾有这样的困惑： 花钱印制的大量传单/卡片，噱头百出地请人挨街派送，大多都被客人随手接过，一会儿就不知遗失何处，甚者当时就被弃在近的垃圾桶里。 而当他们需要点餐想起你时，却怎么也找不到你的电话。 此时，客人如果够执着，会上网找...
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不研究“人”，就别开餐厅！2015-08-01导语：开餐厅，你想好了没有？看到从别的行业跨界过来的、90后创业的、在网上写下《北大硕士：我为什么选择卖米粉 》的都在餐饮业里赚得不错的样子，你是否也心动了？可是，你以为开餐厅就像过家家那样简单吗？这是偶然性的还是有一条通往成功之路？ 近两年，发现...
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厨师培训学校哪家好2015-08-01导语：每到毕业季入学季，不少想要学厨师的人反映到不知道哪家学校好，选择一所好的厨师学校对他们来说意味着能不能得到更好的教育方式从而赢在起跑线。众所周知，学厨师已成时下比较流行的趋势，每年1月、7月，许多学生会选择自己认为的好的学校。那么，评判一所...
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不可轻视的餐厅服务员入门基础培训2015-08-01导语：餐饮服务员的工作看起来很简单，却也很繁琐，很多从农村来的年轻人刚接触到这个行业，多少有点困惑，不知道整个工作流程究竟该从何入手。 案例： 消费者在一家三酒店自助餐厅吃火锅，菜台上除了部分已加工好的熟食外，还有一部分生食材料，需要火锅烧煮...
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厨师基本功：怎么拿稳厨师刀2015-08-01导语：要想炒菜，就要先学会用厨师刀，学习刀功是每个厨师必不可少要经历的过程，只有刀功出从才可能炒出好菜。在杭州新东方烹饪学校，每一位学子首先接触到的便是基本功刀功的学习与熟练。根据不同原料使用不同方法的刀功，中国菜的品目繁多，这就要求厨师在烹饪...
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把你打工的心态收起来吧，和老板一起生意，共赢你们的事业2015-08-01导语：导语：每个成功人士都是从打工做起的，但并不会替别人打一辈子工，而会将自己变成一个生意人，甚至会创造自己的事业。打工、生意、事业的区别，快看看你属于哪一种吧！ 打工是一个人为别人做点事情；生意是一个人做点事情；事业是一群人一起干一件一生都干不...
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2016年中高考过后 为什么如此多的毕业生选择学厨师2015-08-01导语：2016年中高考已经告一段落了，部分学生因为没有考好而徘徊在复读还是就读职业院校的矛盾中，部分成绩优秀但是家庭条件困难的学生面临辍学打工的尴尬境地。其实，找准自己的目标才是重要的，要知道，你的选择决定着你以后的人生道路。 在过去，不少学生家长...
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2016厨房管理工作管理计划书2015-08-01导语：厨房产品质量管理计划 厨房为了向客人及时地提供各种优质产品，保证满足客人的一切需求，对产品的质理管理有不可避免的职责。对此，制订本计划： 一、据菜和产品安排厨师班组，各班组在厨师长和主厨的领导下进行工作，并对各自的烹调品种负责，严格按照产品...
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